سنگ آمیتیست سنگی قیمتی با درخششی کریستالی و شیشه‌ای است.

یکی از محبوب‌ترین سنگ‌هایی که در ساخت طلا و جواهر و به خصوص انگشتر طلا زنانه از آن استفاده می‌شود، آمیتیست است. دلیل نام‌گذاری این سنگ به افسانه‌های قدیمی یونان و شباهت آن به داستانی اساطیری باز می‌گردد. این سنگ در جواهرشناسی ایران با نام جمشت شناخته می‌شود.